La Embajada Carnes Premium abrió sus puertas en San Juan

Una nueva sucursal “La Embajada” carnes llegó a San Juan. Con dos locales ya inaugurados en la Provincia de Mendoza -uno en Ciudad y otro en Chacras- esta vez fue el turno de la provincia vecina. Para quienes aún no la conocen, La Embajada es una franquicia perteneciente al negocio de la Familia Millán y se caracteriza por ser una marca exclusiva de productos premium.

Este nuevo local abrió sus puertas al público el día 3 de febrero del 2023 y entre los invitados presentes estuvo el conocido chef Mauricio Ballato, gran referente gastronómico, además de autodefinirse fanático del asado. En la inauguración brindó algunos tips acerca del envasado al vacío, como así también cocinó y compartió algunas recetas entre las personas presentes.

Ubicado en el corazón de San Juan -Avenida Libertador 1893, Oeste- este negocio ofrece de manera novedosa sus productos, 100% envasados al vacío y con modelo de autoservicio, se encuentran exhibidos en la heladera y el cliente elige el corte que desea llevar para luego pasar por caja y ser atendido por personal capacitado quien brindará información y despejará dudas respecto a los cortes y a la correcta manipulación del envasado al vacío.

El negocio, con su llamativo formato, de frente negro y salón sofisticado ofrece además de carnes otra variedad de productos tales como; vinos de Mosquita Muerta Wines, Fuego Blanco, vinos y aceites Laur, recientemente premiado por segundo año consecutivo en el Ranking Mundial de Aceites de Oliva, y algunas delicatesen pertenecientes también a los productos de Familia Millán.

BENEFICIOS DEL ENVASADO AL VACÍO; CALIDAD ASEGURADA
El envasado al vacío consiste en retirar todo el oxígeno del producto manteniendo su sabor y propiedades dando como resultado un corte más sabroso; se vuelve más tierno, ya que posterior a los 7 días de ser envasado todas las fibras de la carne comienzan a ablandarse; alarga la vida del producto más fresco pudiendo ser conservado en heladera hasta 85 días y en el freezer hasta 120 días, esto no solo nos permite ahorrar dinero sino también tiempo en compras y conservar los productos para usos futuros.
Cabe aclarar, que en el proceso de compra se anticipa a los clientes que al abrir el envase notarán un olor más fuerte de lo normal, esto es propio del envasado, no que el producto se encuentre en mal estado, para ello es necesario aclimatarlo dejándolo reposar durante 30 minutos en un lugar fresco y de este modo el olor desaparece y recupera su color rojizo.

CORTES ESPECIALES
Los cortes que pueden encontrarse son variados, entre los que se destacan; populares para asado como entraña, vacío, punta de espalda, cuadril, tapa de asado, costilla banderita, lomo veteado, entre otros, también podemos encontrar nalga para milanesa, carne cortada en cubos, etc. Además de achuras, cortes de cerdo, pollo y embutidos. Y sin dudas dentro de los más novedosos y difíciles de encontrar en cantidad en las carnicerías convencionales son el T-Bone y TomaHawk.