De parrillas a platos de estación, 7 recomendados por la guía Michelín en Buenos Aires y Mendoza

57 restaurantes están en el listado de recomendados por los minuciosos inspectores de Michelin, con 42 de ellos ubicados en Buenos Aires y 15 en la pintoresca Mendoza; cada uno reflejando la esencia única de su localidad. Aquí, un repaso por siete de los restaurantes recomendados por esta inconfundible guía de viajes y gastronomía.

Abrasado es uno de los establecimientos mendocinos que recomendaron los inspectores de la guía Michelin. Afincado en la bodega Los Toneles, fue elegido anteriormente como el mejor restaurante de la red global Great Wine Capitals (Grandes Capitales del Vino); y se llevó el ORO internacional en la categoría restaurantes de los premios que entrega esa institución, el Best of Wine Tourism 2022.

Como se ve, los pergaminos apoyan la calidad culinaria de este lugar. “Junto a las salas de catas y eventos, destaca con sus techos altos y una estética actual, con una vistosa cámara de maduración a la entrada y una barra al fondo en la que no suele faltar el bartender. Aunque ofrecen una completa carta que se destaca por su apartado de carnes, con opciones frescas, maduradas -como el ojo de bife madurado en seco, el T-bone madurado en ajo negro y el Filet madurado en alga combu- y pensadas para compartir, la inmensa mayoría de los clientes elige alguno de sus menús (Andes, 100 Aniversario y Abrasado) ya que todos tienen el maridaje incluido”, remarcaron en la guía Michelin.

Ver nota completa en Web Infobae: https://www.infobae.com/tendencias/2023/12/16/de-parrillas-a-platos-de-estacion-7-recomendados-por-la-guia-michelin-en-buenos-aires-y-mendoza/