Carlos Sáez, nuevo gerente de Laur: los desafíos 2024, la cosecha baja y una reunión clave

El enólogo reemplaza a Gabriel Guardia, que dejó la gestión de Olivícola Laur después de más de una década. Tiene 32 años y comenzó en la empresa como operario. Esta semana tiene previsto un encuentro clave en Casa de Gobierno.

La empresa mendocina Familia Millán (Olivícola Laur) quedó posicionada en el puesto N.º 1 en el AOVE Ranking Mundial (o EVOO World Ranking, en inglés), consagrándose por tercer año consecutivo como una de las 100 mejores olivícolas del mundo.

La compañía Olivícola Laur, que está ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, superó ampliamente a empresas de Portugal, España, Turquía, Brasil y Grecia en el campeonato.

«Comenzamos a participar en concursos internacionales en el año 2015 y, desde entonces, nos hemos presentado a un total de 95 certámenes», explicó José Millán, fundador y director de la compañía a El Planeta Urbano.

El nuevo gerente general de Olivícola Laur se llama Carlos Sáez. Es enólogo y tiene 32 años. Reemplaza en funciones a Gabriel Guardia, el exitoso ejecutivo que posicionó a la empresa como líder mundial en aceite de oliva y que decidió abrirse camino a fines del 2023 para crear su propia firma junto a Alejandro Vigil.

Sáez trabajó con él a lo largo de estos años. E inclusó llegó antes a la aceitera, hace 13 años, recién recibido y dispuesto a ser operario. Hoy, con Laur funcionando y ya siendo reconocida en el mundo, se puso dos objetivos primordiales: descular al máximo el aceite alto en polifenoles que beneficia a la salud; y agrandar la familia de los acetos.