Mauricio Ballato: “En los fuegos pude darle un plus al asado”

Con muchos proyectos en curso, Ballato también es la cara de “La Embajada” -un moderno negocio que comercializa cortes de carne cerrados al vacío- y a través de sus redes sociales comenta y difunde los beneficios de ese tipo de empaque: “Creo que es algo nuevo en la provincia el tema de las carnes al vacío. Sí, estoy convencido de que la tendencia va a ir hacia ese lugar. La pandemia hizo que tomáramos conciencia sobre muchas cosas, sobre todo en lo que a higiene respecta y justamente los envasados están en un estándar de calidad un paso por encima. Considero que es lo más importante. Falta mucho camino, pero claramente la tendencia será esa”, aseguró el asador.

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